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26. Juli 2015
von Armin
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Das Fundament des Bartendings – historische Bücher in Zeiten des Internets. Teil 4: Literatur im 20. Jahrhundert bis zum Beginn der Prohibition (1900 – 1919)

Mit dem Manhattan Cocktail begann eine Entwicklung, die hin zu einem Goldenen Zeitalter der Bar-Kultur führte. Wir trennen diese fortlaufende Entwicklung im Jahr 1900 in eine Früh- und Spätzeit voneinander ab. In diesem Jahr erschien einerseits Harry Johnsons 2. Auflage … Weiterlesen

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19. Juli 2015
von Armin
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Das Fundament des Bartendings – historische Bücher in Zeiten des Internets. Teil 3: Literatur ab Harry Johnson bis zur Jahrhundertwende (1882 – 1899)

1882 erschien der Manhattan Cocktail erstmals im „The Oceans Demokrat“, und mit ihm entstanden nach und nach zahlreiche weitere Wermut-Drinks. Ebenfalls 1882 veröffentlichte Harry Johnson mit seinem „New and Improved Bartender’s Manual“ erstmals ein umfangreiches Handbuch darüber, wie eine Bar … Weiterlesen

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12. Juli 2015
von Armin
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Das Fundament des Bartendings – historische Bücher in Zeiten des Internets. Teil 2: Literatur im 19. Jahrhundert vor Harry Johnson (1827 – 1881)

1827 erschien „Oxford Night Caps“ als erstes englischsprachiges Buch, das sich ausschließlich gemixten Drinks widmet. Mit diesem Buch beginnen wir die Auflistung der im Internet verfügbaren Bücher und führen sie fort bis 1881, ein Jahr bevor der Manhattan Cocktail gedruckt … Weiterlesen

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4. Juli 2015
von Armin
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Das Fundament des Bartendings – historische Bücher in Zeiten des Internets. Teil 1: Einleitung

Wichtigste Grundlage für das Verständnis von Drinks und ihren Wandel im Laufe der Zeit sind Rezepte, die wir in alten Büchern finden können. Gleichzeitig geben sie Inspiration und legen das Fundament für kreative Neuentwicklungen und aufregende Neuentdeckungen. Viele der alten … Weiterlesen