16. September 2018
von Armin
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Dies ist für uns ein moderner Klassiker. Es ist ein Twist auf einen Manhattan Cocktail bzw. Rob Roy. Anders als zumeist angenommen, wird er jedoch nicht mit Absinth zubereitet, sondern mit einer mit diesem verwandten Spirituose.
8. Juli 2018
von Armin
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Dies ist ein weiterer vergessener Drink. Er wurde nur einmal publiziert, im Jahre 1930. Er ist dem Dubonnet Cocktail ähnlich, und erhält durch die Zugabe von Sherry seine besondere Note.
25. März 2018
von Armin
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Es gibt mehrere verschiedene Rezepturen, die alle „Aviation Cocktail“ heißen. Die allgemein bekannte mit Crème de Violette aus dem Jahr 1916 ist jedoch die jüngste. Die anderen gerieten in Vergessenheit, doch diejenige aus dem Jahr 1912 ist ein wahres Juwel.
6. Januar 2018
von Armin
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In Jim Meehans neuem Buch, „Meehan’s Bartender Manual“ haben wir eine überzeugende Negroni-Variante mit Rum und Sherry entdeckt, die wir Euch heute empfehlen wollen.
19. November 2017
von Armin
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Der Coloroso von Mario Kappes zeigt, welches Potential im Sherry liegt. Ein großartiger Drink, der allen empfohlen sei.
1. Oktober 2017
von Armin
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Ein Nachtisch für den erwachenen Mann aus spanischem Brandy, Pedro Ximénez Sherry und Orangen – das ist der Don Raphael. Ein sehr empfehlenswerter Digestif von Mario Kappes.
12. März 2017
von Armin
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Der Butchertown Cocktail ist eine gelungene Variante eines Manhattan Cocktails, bei dem der Wermut durch Sherry ersetzt wird und zusätzliche Orangenaromen durch die Verwendung eines Triple Secs hinzukommen.
1. Januar 2017
von Armin
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Dies ist der erste eigene Drink von Hendrik Albrecht aus dem Le Lion in Hamburg. Es lohnt sich, ihn zu probieren.
18. Dezember 2016
von Armin
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Diesen Drink von Mario Kappes, entstanden im Le Lion, muß jeder Kirschen-Liebhaber unbedingt probiert haben. Es ist der ultimative Kirschen-Drink.
25. September 2016
von Armin
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Der Bamboo Cocktail ist ein alter Drink, der sich bis 1886 zurückverfolgen läßt. Ein Cocktail, der durch seine feinen Aromen und seinen geringen Alkoholgehalt besticht. Angeblich entwickelte Louis Eppinger ihn im Grand Hotel von Yokohama in Japan. Doch es gibt … Weiterlesen