Archiv der Kategorie: Mixology – Magazin für Barkultur

Der Aviation Cocktail ist ein Beispiel dafür, daß es sich lohnt, in alten Büchern nach vergessenen Rezepturen zu suchen. Mehr dazu auf https://mixology.eu/aviation-cocktail-geschichte-hugo-ensslin-creme-de-violette/.

Manche Cocktails zeigen exemplarisch, daß man auch scheinbar allgemeingültige Regeln nicht unüberlegt anwenden sollte. Mehr dazu auf https://mixology.eu/deshler-cocktail-geschichte-hugo-ensslin/.

Die Geschichte des Sazerac Cocktail ist voller Mythen, doch in Wirlichkeit ist sie ganz anders. Mehr dazu auf https://mixology.eu/sazerac-cocktail-wahre-geschichte-new-orleans-peychauds/.

Der Princeton Cocktail zeigt, daß man Cocktails auch schichten kann. Mehr dazu auf https://mixology.eu/princeton-cocktail-geschichte-gin-portwein/

Der Bamboo Cocktail ist ein wichtiger Drink für die japanische Barkultur und zeigt, daß wie ein Cocktail auch ohne alkoholreiche Basisspirituose funktioniert. Mehr dazu auf https://mixology.eu/die-geschichte-des-cocktails-teil-7-der-bamboo-cocktail-1886/

Der Manhattan Cocktail ist ein Meilenstein: erstmals wird eine alkoholreiche Spirituose mit einem fortifizierten Wein kombiniert. Über seine Entstehung gibt es zahlreiche Mythen. Mehr dazu auf https://mixology.eu/manhattan-cocktail-geschichte-erfindung/.

Der East India Cocktail ist ein gutes Beispiel dafür, da man Rezepte in ihrem historischen Kontext verstehen und an die heutigen Möglichkeiten anpassen sollte.  Mehr dazu auf https://mixology.eu/east-india-cocktail-historisch-angostura-harry-johnson/

Der Japanese Cocktail nimmt in der Entwicklung der heutiger Cocktailkultur eine zentrale Position ein. Mehr dazu auf https://mixology.eu/japanese-cocktail-jerry-thomas-1862-brandy-orgeat/.

Für Jerry Thomas, dem Urvater der amerikanischen Mixkunst, war der Crusta eine Weiterentwicklung des Cocktails. Mehr dazu auf https://mixology.eu/brandy-crusta-cocktail-zuckerrand-zitronensaft-1862/.

Wie der Whiskey Cocktail zum Old Fashioned wurde: https://mixology.eu/whiskey-cocktail-old-fashioned-cocktail/