Wir waren auf der Veranstaltung „Neue Drink & Fine Dining Kombinationen mit Rutte & The Dining Room @ Frasersuites Hamburg“ im Hotel Fraser Suites und der O.V.A.L. Bar in Hamburg. Ein gelungener Abend, über den wir gerne berichten.
Dem Gebot der Transparenz folgend, müssen wir hier zunächst erwähnen, daß wir zu dieser Veranstaltung eingeladen wurden. Als Gastgeber fungierte das Hotel Fraser Suites, das zugehörige The Dining Room, Ruttes Master Destillerin Myriam Hendrickx und Rutte Brand Ambassador Julian Klotz. Es gab selbstverständlich keinerlei Einflußnahme seitens unserer Gastgeber, und wir berichten hier unabhängig darüber, weil es uns gefallen hat. Leider muß man so etwas heutzutage ja immer explizit erwähnen.
Die ehemalige Oberfinanzdirektion am Rödingsmarkt 2, in der nach umfangreicher und denkmalsgerechter Sanierung seit Mai 2019 das Hotel Fraser Suites beheimatet ist, bot am 28. August die beeindruckende Kulisse für diese Abendveranstaltung. Beeindruckend deshalb, weil man bereits beim Betreten des in den Jahren 1907 bis 1910 erbauten Gebäudes sich in eine Zeitreise versetzt fühlt, denn die Eingangshalle versprüht den Geist des frühen 20. Jahrhunderts. Überhaupt ist es lobenswert, daß in diesem Gebäude Historisches mit viel Liebe zum Detail erhalten wurde. Selbstverständlich ist dies heutzutage leider nicht immer.
Um den Rahmen dieses Berichts nicht zu sprengen, möchten wir uns nicht in alle Einzelheiten und Details des Interieurs verlieren, kurzum: unsere Suche nach Stilbrüchen oder -verletzungen war vergeblich. Der nun mit Neugier infizierte Leser möge sich vor Ort ein eigenes Urteil bilden. Ergänzend sei noch erwähnt, daß wir im von uns genutzten Hotelzimmer eine gelungene und mit Liebe zum Detail gewählte Kombination aus historischen Elementen und den vom Hotelgast eines Luxushotels erwarteten modernen Annehmlichkeiten vorfanden.
Es sollte zum einen das Hotel als auch die international erhältlichen Produkte von Rutte vorgestellt werden. Ein Schwerpunkt lag dabei auf der perfekten Kombination von Gericht und begleitendem Mischgetränk. Man muß ein perfektes Essen nicht mit korrespondierenden Weinen begleiten, man kann auch Mischgetränke reichen. Es lohnt sich.
Das spannende Geschehen des Abends wurde geprägt von der Kombination aus hervorragender Küche und dazu korrespondierenden Drinks, in unserem Fall mit Ruttes Old Simon Jenever, Dry Gin, Celery Gin oder Sloe Gin.
Auf die Geschichte von Rutte und seinen Produkten möchten wir an dieser Stelle nicht näher eingehen, sondern auf unseren detaillierten Bericht verweisen, den wir anläßlich unseres Destilleriebesuchs im Jahr 2016 veröffentlicht haben.
Die kulinarischen Köstlichkeiten kreierte der Küchenchef Daniel Thompson, der beim 3-Sterne-Koch Gordon Ramsey seine Ausbildung erhalten hat und während seiner beruflichen Laufbahn unter anderem schon im Buckingham Palace für die Queen, in der Sommerresidenz des US-amerikanischen Präsidenten und viele Jahre im Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg gearbeitet hat.
Seine Frau Carolin ist in ihrer Funktion als Hotelbarchefin der O.V.A.L.-Bar für den liquiden Part der Genußdarbietung zuständig, und man serviert im Hause auf die Speisen abgestimmte Mischgetränke. Das ist ein überzeugendes Konzept und ist ein Garant für Genußsteigerung.
Um einen Eindruck vom Hotel zu erhalten, wurden die Speisen und Drinks in verschiedenen Räumlichkeiten des Hotels gereicht. Die Begrüßung inklusive des ersten Ganges und Getränks erfolgte im prunkvollen Treppenhaus. Die weiteren Speisen und Drinks folgten dann im Sitzungssaal der ehemaligen Oberfinanzdirektion, des weiteren in einem Hotelzimmer und schließlich in der O.V.A.L-Bar. Tiefergehende Details zu den Drinks und den komplementären Speisen kann der interessierte Leser dem beigefügten Menü entnehmen.
Als Fazit des Abends müssen wir konstatieren, daß wir an einer äußerst gelungenen, spannenden und inspirierenden Veranstaltung teilnehmen durften. Die Verbindung von erstklassiger Küche mit köstlichen Drinks hat uns einen unvergesslichen Abend beschert, für den wir uns bei allen Beteiligten bedanken möchten.
Es hat sich für uns wieder einmal bestätigt, daß Ruttes Produkte unseren Geschmack treffen, und auch einen Aufenthalt im Hotel kann man nur empfehlen. Es ist eine Bereicherung für Hamburg.
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