Dieser Sour von Betty Kupsa aus dem Chug Club vereint auf wundervolle Weise Mezcal und Lavendel. Unser Rat: Unbedingt ausprobieren.
50 ml Del Maguey Chichicapa Mezcal 30 ml Limettensaft 15 ml Eiweiß 20 ml Meneau Lavendelsirup
Zubereitung: Geschüttelt, dann noch einmal ohne Eis schütteln.
Den Smokey Mothball haben wir das erste Mal am 22. Juli 2016 im Chug Club getrunken. Er hat uns auf Anhieb sehr gefallen. Lavendel und Mezcal harmonieren in diesem Sour ausgesprochen gut miteinander. In Abweichung zum Originalrezept verwenden wir anstelle des Vida Mezcals den Chichicapa von Del Maguey. Anstelle eines selbstgemachten Lavendelsirups haben wir uns für den von Meneau entschieden. Anstatt eines ganzen Eiweißes begnügen wir uns mit 15 ml.
Die Bezeichnung Smokey Mothball, also rauchige Mottenkugel, erklärt sich von selbst: Der Lavendelsirup steht für die Mottenkugel, und das Rauchige kommt vom Mezcal. Der Smokey Mothball stammt von Betty Kupsa und entstand 2016 für die „Juli-Spezial-Karte“ des Chug Clubs. Der Smokey Mothball ist durch und durch gelungen und einer unserer „all time favorites“!
Smokey Mothball.
Rezepte
2016 Das Rezept, das wir 22. Juli 2016 im Chug Club erhalten haben, lautet wie folgt: 50 ml Mezcal Vida, 30 ml Limettensaft, 1 Eiweiß, 20 ml selbstgemachter Lavendelsirup.
50 ml Del Maguey Chichicapa Mezcal
30 ml Limettensaft
15 ml Eiweiß
20 ml Meneau Lavendelsirup
Zubereitung: Geschüttelt, dann noch einmal ohne Eis schütteln.
Den Smokey Mothball haben wir das erste Mal am 22. Juli 2016 im Chug Club getrunken. Er hat uns auf Anhieb sehr gefallen. Lavendel und Mezcal harmonieren in diesem Sour ausgesprochen gut miteinander. In Abweichung zum Originalrezept verwenden wir anstelle des Vida Mezcals den Chichicapa von Del Maguey. Anstelle eines selbstgemachten Lavendelsirups haben wir uns für den von Meneau entschieden. Anstatt eines ganzen Eiweißes begnügen wir uns mit 15 ml.
Die Bezeichnung Smokey Mothball, also rauchige Mottenkugel, erklärt sich von selbst: Der Lavendelsirup steht für die Mottenkugel, und das Rauchige kommt vom Mezcal. Der Smokey Mothball stammt von Betty Kupsa und entstand 2016 für die „Juli-Spezial-Karte“ des Chug Clubs. Der Smokey Mothball ist durch und durch gelungen und einer unserer „all time favorites“!
Rezepte
2016 Das Rezept, das wir 22. Juli 2016 im Chug Club erhalten haben, lautet wie folgt: 50 ml Mezcal Vida, 30 ml Limettensaft, 1 Eiweiß, 20 ml selbstgemachter Lavendelsirup.
explicit capitulum
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