Inventur. Beitragsbild.

2. Juni 2019
von Armin
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Inventur Nr. 13 vom 2. Juni 2019

Es ist wieder einmal an der Zeit, Beiträge zu aktualisieren. Wir haben manches Wissenswerte hinzuzufügen, beispielsweise zur Entstehungsgeschichte des Rapscallions, der nicht in Copenhagen entstand, sondern lange zuvor in Edinburgh. Bei einigen Mischgetränken haben wir die Rezeptur geändert. Auch haben … Weiterlesen

Inventur. Beitragsbild.

29. Juli 2018
von Armin
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Inventur Nr. 11 vom 29. Juli 2018

Wir aktualisieren weitere Beiträge und ergänzen sie um neu gefundene Rezepte einschließlich der sich daraus ableitenden Erkenntnisse.

4. Oktober 2015
von Armin
1 Kommentar

Der Dash

In Rezepten werden die Mengen von Zutaten immer wieder in Dashes (also Spritzern) angegeben, ohne daß genau definiert wäre, was darunter zu verstehen wäre. War dies schon immer so? Was genau ist ein Dash, hat sich seine Definition im Laufe … Weiterlesen