Warum die Geschichte der flambierten Zeste neu geschrieben werden muss

Lange Zeit wurde angenommen, die abgeflämmte Orangenzeste sei in den 1970er-Jahren erfunden worden, passenderweise in Hollywood. In Cocktailbüchern wurde dazu nie etwas geschrieben. Doch ihre Wurzeln reichen viel weiter zurück: man setzte sie schon im Jahr 1560 ein. Lest mehr darüber auf https://mixology.eu/flambierte-zeste-geschichte/.