Schlagwort-Archive: Mixology – Magazin für Barkultur

Mehr über die bis zur amerikanischen Revolution zurückreichenden Legenden, die sich um den Stone Fence ranken und auch warum sich an ihm der Wandel vom Applejack hin zum Whiskey ablesen läßt könnt ihr lesen auf https://mixology.eu/stone-fence-cocktail-applejack-bourbon-cider/.

Mehr über Brandy & Water und sich daraus entwickelnden Brandy & Soda ist zu lesen auf https://mixology.eu/brandy-and-soda-geschichte-des-collins/.

Mehr über die künstliche Herstellung von Sodawasser und die ersten Limonaden ist zu lesen auf https://mixology.eu/sodawasser-geschichte-collins-serie/.

Im ersten Teil der neuen Serie berichte ich über Sodawasser und Bäderkultur, den beide sind die Grundlage, auf der der Collins schließlich entstanden ist. Mehr dazu auf https://mixology.eu/collins-teil-1-sodawasser-baederkultur-selters-karlsbad/.

Immer wieder gibt es in einer Bar besondere Momente. Hier berichte ich über einen davon: https://mixology.eu/besondere-momente-bar-7-autoren-7-drinks-cocktails/

Der Negroni und seine Geschichte sind schon häufig geschrieben worden. Was wenige wissen: Der Original-Negroni fasste vermutlich nur 3cl Alkohol. Mehr dazu auf https://mixology.eu/boulevardier-cocktail-1927-geschichte-des-cocktails-campari/.

Die Geschichte des Cocktails, Teil 12: Boulevardier Cocktail (1927). Der Boulevardier Cocktail muss mit dem Ruf leben, ein Negroni mit Whiskey anstatt Gin zu sein. Dabei ist der Boulevardier eigentlich älter als der Negroni. Mehr dazu auf https://mixology.eu/negroni-geschichte-des-cocktails-teil-13-abschluss-negroni-cocktail-1939/.

Der Aviation Cocktail ist ein Beispiel dafür, daß es sich lohnt, in alten Büchern nach vergessenen Rezepturen zu suchen. Mehr dazu auf https://mixology.eu/aviation-cocktail-geschichte-hugo-ensslin-creme-de-violette/.

Manche Cocktails zeigen exemplarisch, daß man auch scheinbar allgemeingültige Regeln nicht unüberlegt anwenden sollte. Mehr dazu auf https://mixology.eu/deshler-cocktail-geschichte-hugo-ensslin/.

Die Geschichte des Sazerac Cocktail ist voller Mythen, doch in Wirlichkeit ist sie ganz anders. Mehr dazu auf https://mixology.eu/sazerac-cocktail-wahre-geschichte-new-orleans-peychauds/.