Gin, Wermut und Quinquina – aus diesen drei Zutaten läßt sich bei richtiger Kombination ein wundervoller Drink zubereiten: Der Kina Cocktail.
4. März 2018
von Armin
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Schlagwort-Archive: Wermut
18. Februar 2018
von Armin
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Crescent Cocktail
Wir haben uns auf die Suche nach Picon-Cocktails begeben. Dabei sind wir auf einen unbekannten Vertreter aus dem Jahr 1914 gestoßen, der uns sehr gefällt.
3. Dezember 2017
von Armin
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Little Italy
Diese Manhattan-Variante wurde 2005 von Audrey Saunders entwickelt und verwendet Cynar als Ersatz für die Bitter.
27. August 2017
von Armin
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Manhattan Cocktail
Der Manhattan Cocktail ist ein Meilenstein der Cocktailgeschichte. In ihm wird erstmals Wermut eingesetzt, um den Cocktail zu modifizieren. Erfunden hat ihn wohl George Black in seinem „Manhattan Inn”. Wir gehen ausführlich auf die Komponenten des Drinks ein und darauf, … Weiterlesen
2. Juli 2017
von Armin
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Chrysanthemum Cocktail
Der Chrysanthemum Cocktail ist ein wahres Meisterwerk aus Wermut, Bénédictine und einem Hauch Absinth, das leider auch heute noch viel zu unbekannt ist.
28. Mai 2017
von Armin
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Springtime In Charleston
Rye Whiskey, Wermut, Birne und Piment – mit dieser Kombination überzeugt der Springtime in Charleston, der gemeinsam von Andrej Busch und Gregor Stitzl im „Le Lion“ entwickelt wurde.
14. Mai 2017
von Armin
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Boulevardier
Beim Boulevardier zeigt sich, wie das amerikanische Verständnis darüber, wie ein Cocktail aufgebaut ist, weiterentwickelt wurde und eine italienische Interpretation erhielt. Man kann an ihm auch demonstrieren, wie Veränderungen in den Zutaten eine Anpassung der Rezeptur bedingen. Er gilt seit … Weiterlesen
16. April 2017
von Armin
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Bobby Burns Cocktail
Beim Bobby Burns Cocktail scheint es auf den ersten Blick zahlreiche Variationen mit unterschiedlichen Zutaten zu geben. Wir begeben uns daher auf eine Spurensuche, um Ordnung in die Verwirrung zu bringen.
25. September 2016
von Armin
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Bamboo Cocktail
Der Bamboo Cocktail ist ein alter Drink, der sich bis 1886 zurückverfolgen läßt. Ein Cocktail, der durch seine feinen Aromen und seinen geringen Alkoholgehalt besticht. Angeblich entwickelte Louis Eppinger ihn im Grand Hotel von Yokohama in Japan. Doch es gibt … Weiterlesen
5. Juni 2016
von Armin
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Vieux Carré
Der Vieux Carré ist ein Klassiker aus New Orleans, der fast 70 Jahre lang in Vergessenheit geraten war. Glücklicherweise hat er inzwischen einen höheren Bekanntheitsgrad erlangt. Wir beleuchten seine Vergangenheit und die des Stadtviertels, nach dem er seinen Namen erhielt.