Wörtlich übersetzt bedeutet die Bezeichnung „Chasse Café“ so viel wie „Kaffee-Verjager“. Gemeint ist ein kleines Glas mit einer Spirituose, das man in der Regel nach dem Essen und dann mit oder nach dem Kaffee reichte. Lest mehr dazu auf https://mixology.eu/die-geschichte-des-pousse-cafe-teil-7-chasse-cafe/.
Die Geschichte des Pousse Café, Teil 7: Der Chasse Café
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