Die Buttermilch-Margarita ist ein moderner Klassiker. Ihn probiert zu haben ist ein Muß für jeden Bildungstrinker.
31. März 2019
von Armin
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Schlagwort-Archive: Tequila
27. Januar 2019
von Armin
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Metaxa
Bei der Suche nach Drinks mit Swedish Punch sind wir auf diese Zubereitung mit Quinquina und Tequila gestoßen.
24. Juni 2018
von Armin
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El Diablo
Dies ist ein klassischer Tequila-Highball mit Crème de Cassis, Limettensaft und Ginger Ale aus den 1940er Jahren, dessen Rezeptur erstmals von Trader Vic veröffentlicht wurde.
27. Mai 2018
von Armin
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East Village Athletic Club Cocktail
Der Last Word Cocktail ist der Ursprung zahlreicher Abwandlungen. Einer davon ist der „East Village Athletic Club Cocktail“ von Jim Meehan, John Deragon und Don Lee aus der PDT Bar in New York. Ein Tequila-Drink vom Feinsten.
23. Juli 2017
von Armin
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Mezcal. Teil 10. Nachhaltigkeit
Nachhaltigkeit ist bei Tequila ein schwieriges Thema, werden doch die Agaven zumeist in Monokultur angebaut. Bei Mezcal besteht die Gefahr der Übererntung der Wildbestände. Doch welche Möglichkeiten gibt es, den damit zusammenhängenden Problemen zu begegnen und für mehr Nachhaltigkeit zu … Weiterlesen
25. Juni 2017
von Armin
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Mezcal. Teil 9. Tequila – Fermentation, Destillation, Reifung, Zusatzstoffe
In diesem Beitrag geht es um Fermentation, Destillation, Reifung und die Verwendung von Zusatzstoffen bei Tequila.
4. Juni 2017
von Armin
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Mezcal. Teil 8. Tequila – Agave, Terroir, Ernte, Backen
In diesem Beitrag berichten wir über die Besonderheiten beim Tequila bezüglich der Agave, des Terroirs, der Ernte und des Backens.
21. Mai 2017
von Armin
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Mezcal. Teil 7: Tequila – Geschichte und gesetzliche Vorgaben
Wir setzen unsere Reihe über Mezcal nun mit Tequila fort. In diesem Beitrag geht es um dessen Geschichte und gesetzliche Vorgaben.
26. Februar 2017
von Armin
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Mezcal. Teil 1: Einleitung, aztekische Mythologie, die Agave
Wir beschäftigen uns in einer mehrteiligen Abhandlung mit Mezcal und seinen Spielarten, wozu auch Tequila gehört. In diesem einleitenden Teil geht es um die aztekische Mythologie und die Agave im allgemeinen.
31. Juli 2016
von Armin
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Alejandro
In der Familie der Alexander gibt es einige köstliche Varianten. Darunter auch eine Version aus dem Chug Club mit gereiftem Tequila, die sehr empfehlenswert ist.