Dieser Cocktail entstand am 25. September 2021. Inspiriert wurde er durch den Holland House Cocktail. Wir ersetzten den Orangenbrand durch einen Birnenbrand. Eine weitere Inspirationsquelle war sicherlich auch Frank Thelens Drink, den er im Jahr 2018 während des „Master of American Whiskey“-Wettbewerbs als Finalist entwickelte und dafür Rye, mit Kümmel infusionierten Birnenbrand und PX-Sherry miteinander kombinierte, faßlagerte und mit etwas Absinth und den Ölen einer Zitronenzeste servierte. Im Shepheard hatte ich das Vergnügen, diesen Drink von ihm serviert zu bekommen. Damals war mir schon aufgefallen, wie gut Roggenwhiskey und Birne miteinander harmonieren, und auch im Springtime in Charleston wird diese Kombination verwendet.
Nachdem wir nun den Holland House Cocktail genossen hatten, erinnerte ich mich an die Kombination mit Birnenbrand. Diese Kombination wurde probiert und überzeugte uns sofort, und die Namensgebung gestaltete sich einfach. Da unsere Küche in Hannover liegt, wurde aus dem Holland House Cocktail kurzerhand der Hanover House Cocktail. Laßt ihn Euch schmecken.
50 ml Jack Daniels Rye
25 ml Hiebl Williams
1 dash Orinoco Bitters
Zubereitung: Gerührt.
Alternativ und von uns aktuell bevorzugt:
45 ml Stork Club Straight Rye
15 ml Hiebl Williams
1 dash Orinoco Bitters
Zubereitung: 3 Eiswürfel, 15 Sekunden (45 Mal) gerührt.
Dieser Cocktail entstand am 25. September 2021. Inspiriert wurde er durch den Holland House Cocktail. Wir ersetzten den Orangenbrand durch einen Birnenbrand. Eine weitere Inspirationsquelle war sicherlich auch Frank Thelens Drink, den er im Jahr 2018 während des „Master of American Whiskey“-Wettbewerbs als Finalist entwickelte und dafür Rye, mit Kümmel infusionierten Birnenbrand und PX-Sherry miteinander kombinierte, faßlagerte und mit etwas Absinth und den Ölen einer Zitronenzeste servierte. Im Shepheard hatte ich das Vergnügen, diesen Drink von ihm serviert zu bekommen. Damals war mir schon aufgefallen, wie gut Roggenwhiskey und Birne miteinander harmonieren, und auch im Springtime in Charleston wird diese Kombination verwendet.
Nachdem wir nun den Holland House Cocktail genossen hatten, erinnerte ich mich an die Kombination mit Birnenbrand. Diese Kombination wurde probiert und überzeugte uns sofort, und die Namensgebung gestaltete sich einfach. Da unsere Küche in Hannover liegt, wurde aus dem Holland House Cocktail kurzerhand der Hanover House Cocktail. Laßt ihn Euch schmecken.
explicit capitulum
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